Panna cotta de vainilla sin nata

La Panna cotta es un postre tradicional italiano.Su textura es muy similar a la de un flan pero de crema de leche ,con un sabor muy suave y un toque de vainilla.

Ingredientes

• 500 ml de leche entera
• 60 g de azúcar
• 1 vaina de vainilla
• 1 yema de huevo
• 6 láminas de gelatina neutra

Hidratamos la gelatina en agua.En un cazo a fuego medio ponemos la leche con el azúcar y la yema y removemos..Con un cuchillo abrimos la vainilla y sacamos las semillas e incorporamos a la mezcla.Añadimos la gelatina bien escurrida, movemos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y dejamos reposar en los recipientes unas 3 horas.

Lo habitual es sacarlo del molde y servir con frutos rojos, caramelo, siropes.

Échale imaginación, aquí os dejo alguna idea.