Crema de calabaza y cebolla.

Con el frío que hace estos días lo que más apetece tomar es una buena sopa, un cocido o una crema calentita como la que hoy os propongo.Fácil de elaborar y con ingredientes sencillos.
No hay excusas, al super y  a la cocina.
Necesitáis.

• 1/2 cebolla
• 1 patata
• 1 calabaza pequeña
• Aceite
• Sal
• 5 quesitos
• Cebolla frita o picatostes.

En una cacerola a fuego medio con un chorro de aceite de oliva, añadimos la cebolla picada con un pellizco de sal, remover bien e incorporar la patata pelada en cachelos y la calabaza también pelada .Cocer hasta que esté blando, unos 40´.Yo lo hago en la olla rápida, así que si la tenéis tardareis unos 10´.

A continuación triturar con batidora, colar y poner al fuego unos 2´.

Añadir los quesitos troceados, un poco de aceite y la cebolla frita justo antes de servir.

Aquí os añado las propiedades del  ingrediente principal en nuestro plato de hoy.

La calabaza contienen 90% de agua, poquísimas calorías, poco Hidratos de Carbono, y mucha Fibra. Es ideal para los que quieran seguir una dieta de adelgazamiento.

La calabaza contiene:

• Vitaminas: A muchísima y C en menor cantidad y luego menos E, B1, B2, B3, B6.
• Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro, Cobalto Boro, Zinc.
• Otros: Folatos, Beta-carotenos, Acido oxalático, A.linoleico, A. aspártico, A. oleico, A. palmitico, lecitina, aminoácidos

Beneficios y propiedades. Recomendada para:

• Anticancerígeno.
• Diurético, depurador
• Ayuda a evitar las infecciones del Aparato repiratorio.
• Sistema inmunológico: formación anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos.
• Visión, cabello, uñas, piel, mucosas, huesos, dientes.
• Bajada de defensas.
• Problemas cardiovasculares y degenerativos.
• Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular.
• Transito intestinal: es laxante.
• Es bueno para el Aparato digestivo: protege el estómago, acidez, gastritis…