Paté de marisco.

Si el día de Nochevieja os toca cocinar y además trabajais como yo, este paté es la ¡solución perfecta!, rápido de preparar, rico y resultón.

 Ingredientes.

• Anchoa en aceite de oliva
• Mejillones al natural
• Surimi
• Cebolla un cuarto
• Vino blanco
• Mayonesa
• Huevo cocido

 El truco de esta receta está en elegir los mejores ingredientes, de verdad, merece la pena que seleccionéis bien.

La elaboración es más que sencilla:

En un vaso grande de batidora vamos triturando una anchoa, un mejillón y un palito de surimi, así hasta conseguir la cantidad deseada; a continuación agregamos la cebolla picada y volvemos a pasar por batidora.
Incorporamos un chorro de vino blanco seco, la mayonesa y movemos.
Por último,picamos muy fino el huevo y otros tres palitos( ver foto) e incorporamos.

Éste es el montaje del plato como yo lo preparé.

Al frigorífico, justo antes de servir, rodealo con panecitos y un lazo para darle el toque navideño.

Estas son mis dos opciones.

Acompañado de un buen vino blanco ¡Os encantará!