Cuando pienso en el día de los enamorados me vienen a la cabeza todas aquellas parejas que quiero y respeto.Aunque si hay una que siempre siempre admiraré ,esa es la que formaban mis padres.
Gracias por todos los años siendo ejemplo de lucha, esfuerzo,por vuestros consejos y valores ,por enseñarnos a mi hermano a mí,a disfrutar de las pequeñas cosas y por mostrarnos que aunque la vida no siempre sea un camino de rosas, un día sin una sonrisa es un día perdido.
Y para los que queráis preparar algo especial en el día de San Valentín, os propongo estas galletas.
Ingredientes
- 250 g de harina
- 100 g de azúcar
- 50 g de almendra molida
- 100 g de mantequilla a punto pomada
- Una pizca de sal
- Un huevo.
Mezclamos todos los ingredientes y amasamos sobre una superficie enharinada.Dejamos reposar al menos una hora.
Pasado ese tiempo estiramos la masa y vamos dando la forma con un cortapastas.
Rellenamos con confitura de frambuesa.
Para hacer la confitura.
- 1 kg de frambuesas
- 1 kg de azúcar
- 1chorro de extracto de vainilla
Ponemos a fuego lento durante una hora.Una vez deshecho pasamos por el chino o colador y llevamos al fuego otra media hora.
ENSEÑARAS
Enseñarás a volar...pero no volarán tu vuelo.
Enseñarás a soñar...pero no soñarán tus sueños.
Enseñarás a vivir...pero no vivirán tu vida.
Enseñarás a cantar...pero no cantarán tu canción.
Enseñarás a pensar...pero no pensarán como tú.
Pero sabrás que cada vez que ellos vuelen, sueñen,vivan, canten y piensen...
¡Estará en ellos la semilla del camino enseñado y aprendido!
(Madre Teresa de Calcuta)
!!!Feliz San Valentín!!!!!
